Biizcocho de las carmelitas

Y aki os dejo el bizcocho buenisimo que me ha salido despues de seguir paso a paso la tradicion de las hernanas carmelitas de sevilla que iniciaron esta elaboracion con la masa madre que de mano en mano a llegado hasta mi.
Gracias a Pilar y Angel que me la hicieron llegar a sido un placer hacerla y probarla asi como desear suerte a los afortunados que tienen que seguir la cadena.
Por si como a mi alguna vez os llega masa madre aki os dejo la receta:

Es una muy antigua manera de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre te deseaba suerte y salud.
Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora y otros utensilios modernos.
La tradición dice que la masa te la tienen que dar y empezar la elaboración en jueves, para que el bizcocho esté listo el sábado de la siguiente semana.

JUEVES, se vierte el contenido del vaso en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla).
VIERNES, se mezcla con una cuchara de madera.
SÁBADO, no se toca.
DOMINGO, no se toca.
LUNES, no se toca.
MARTES, se añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina (no se mezcla).
MIÉRCOLES, se mezclan con una cuchara de madera.
JUEVES, no se toca.
VIERNES, no se toca.
SÁBADO, se separan de la masa (masa madre) 3 vasos que se entregan a tres personas a las que se les desea salud y suerte.

AL RESTO SE LE AÑADE
.- 2 vasos de harina
.- 1 vaso o medio de azúcar (al gusto)
.- 1 vaso de aceite de oliva
.- 1 vaso de leche
.- 1 vaso de nueces o almendras troceadas
.- 1 vaso de pasas sin hueso, enharinadas previamente
.- 1 sobre de levadura
.- 2 huevos enteros
.- 1 manzana troceada
.- una pizca de sal, canela y ralladura de naranja

Se mezcla todo con la cuchara de madera y se mete en el horno a 180º durante 40-45 minutos.

LA MASA NO SE GUARDA EN LA NEVERA